Куриные яйца относятся к продуктам питания первой необходимости и входят в потребительскую корзину практически каждого потребителя, поэтому данный продукт присутствует в большинстве торговых точек, продающих продукты питания в розницу.

Яйца являются уникальным продуктом и не имеют прямых товаров-заменителей, следовательно, яйца будут пользоваться спросом даже при значительном повышении цены на них (неэластичный спрос при малых объёмах потребления и высокой цене), однако спрос имеет довольно высокую ценовую эластичность при больших объемах потребления и низкой цене в связи замещением яйцами других пищевых продуктов.

Согласно заключению Института питания Республики Казахстан от 10.02.98 г. из яиц, производимых на территории Республики Казахстан, по пищевой и энергетической ценности наилучшими являются яйца торговой марки «Сеймар».

Летом 2001 года "Алматы Кус" впервые завезла в Казахстан новую породу кур, выведенной американской компанией Hy-Line. Всего было приобретено 17 400 суточных цыплят родительского стада (в США) и еще 445 тыс. голов гибридного стада (в Испании и Украине).

Это было сделано в рамках стратегического процесса обновления поголовья птицы. Куры Ну-Line считаются одними из самых лучших в мире. Отличаются очень высокой продуктивностью - 300-320 яиц в год (на 70-80 штук больше, чем у кросса-предшественника - "Алатау"), низкими затратами кормов, хорошей выживаемостью и максимальной адаптацией к новым регионам обитания. Новая порода уже к концу 2002 г. позволит увеличить производство яиц до 300 млн. штук в год."Алматы Кус" получила эксклюзивное право представлять новую породу кур в Казахстане и Центральной Азии.